コンセプト | ほっと一息レストラン穂

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  • 米・水・稲・緑黄色野菜
  • blessing

    豊かな大地から生まれる恵みをお届け

    石狩川・雨竜川・尾白利加川・恵岱別川が周囲を流れる雨竜町は、3千ヘクタールの広大な農耕地を有し、この環境を活かす農業がとても盛んです。

    寒暖の差が大きい大陸性気候のもとで育った、旨味と甘みが濃縮された農作物。野菜だけではなく、蕎麦やお米(雨竜米)も自慢です。
    当店では、新鮮で美味しい道産の旬の食材を大切にしています。

  • local

    地産地消にこだわります

    地産地消とは、「地元で生産されたものを地元で消費する」ことです。
    地元の方や観光客の方々に道産食材を使用した料理を食べて、その良さを知ってもらい、地産地消をより一層推進するために当店では、雨竜町・北竜町のお米、そば粉、野菜など、当店では地元食材でほとんどをまかなっています。

    ここでしか味わえない食材を使用し、こだわりのお料理をお届けします。

    「地元の旬のものを一番美味しいタイミングで皆様へご提供する」ことを心がけ、皆様と共に歩んでいけることを願っています。